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Jonction des mondes français, anglais et nord-américain, Québec a su conserver les vestiges d’un riche passé et se tourner vers l’avenir : elle est atemporelle. Québec ne laisse personne indifférent : on l’aime ou on la déteste ! Sur les rives du fleuve Saint-Laurent, elle est surnommée "la Vieille Capitale", pour avoir été celle de la Nouvelle-France, du Bas-Canada et même pendant une courte période, celle du Canada. Son site naturel est extraordinaire : collines, port, montagnes, falaises, plateaux, fleuve, ville coexistent dans une merveilleuse harmonie. Et puis, c’est aussi une partie de notre histoire… Chers cousins !
Quand aller à Québec ?
Québec est la ville des extrêmes ! Le printemps y est la saison la plus agréable, avec ce sentiment de renouveau qui envahi toute la ville, après l’hiver rigoureux (jusqu’à - 30°C) où neige et gel avaient tout enveloppé. L’été, les températures peuvent monter jusqu’à plus de 30°C, avec un très fort taux d’humidité, ce qui peut être difficile à supporter… L’automne est généralement pluvieux mais voit ce phénomène merveilleux qu’est "l’été indien", suivi, souvent en 24h, des premières chutes de neiges : tout simplement magique !
Que voir et que faire à Québec ?
Le Vieux-Québec, quartier historique, avec ses fortifications, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Divisé en deux, il y a la Basse-Ville (quartier populaire) avec le Vieux-Port, la place Royale, la maison Chevalier (avec son exposition permanente "Ambiances d'autrefois") et la Haute-Ville (plus bourgeoise) avec le Château Frontenac (l’hôtel le plus photographié du monde), l’édifice Price, seul gratte-ciel à l’intérieur de la ville (18 étages) et un des plus vieux du Canada (1931) et juste à côté l’Hôtel de Ville (1896), sans oublier la cathédrale Notre-Dame de Québec.
On aime à Québec ?
Se balader sur les remparts. Faire des emplettes rue Saint-Jean, rue principale de la vieille ville et en soirée aller boire un verre au Pub St-Alexandre. La "Poutine" de chez Ashton (pas très diététique, main immanquable !). Pour le dîner, le Lapin Sauté, dans le quartier du petit Champlain, succulent et abordable. Faire la fête le 24 juin, fête nationale du Québec ! Mais l’incontournable est le carnaval de Québec, tous les mois de février : Enchanteur…
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