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Bien qu'elle ne soit pas la capitale du Vietnam, Hô-Chi-Minh-City est considérée comme le poumon économique du pays. Jusqu'en 1975, Hô-Chi-Minh-City était connue sous le nom de Saigon. Elle se trouve sur les rives de la rivière de Saigon et à proximité du delta du Mékong. Conquise en 1859 par les français, la ville se faisait alors appeler " le Paris de l'Extrême-Orient ".
Quand aller à Hô Chi Minh Ville ?
La mousson est marquée par des pluies torrentielles du mois de mai au mois de septembre (il pleut tous les jours ou presque). Le mois de mars est le plus chaud de l'année. Préférez donc vous rendre au Vietnam durant la période de novembre à février. Les températures sont agréables (20 à 31 °C) et il ne pleut quasiment pas.
Que voir et que faire à Hô Chi Minh Ville ?
Hô-Chi-Minh-City est assez dynamique et il est agréable de se promener dans la ville. Les monuments sont d'une architecture assez diverse, représentative de l'époque coloniale et de l'influence chinoise. Vous aimerez visiter le quartier chinois, à l'Est de la ville : 'Cholon' qui signifie " grand marché ". Profitez de l'ambiance unique, très vivante et animée. Vous pouvez aussi vous promener dans les temples ou les monuments : la cathédrale de Notre-Dame en briques rouges, le théâtre, ainsi que les nombreuses pagodes vietnamiennes. La grande poste centrale est également assez impressionnante avec ses deux grandes cartes coloniales dans le hall d'entrée. La région est célèbre pour le delta du Mékong et ses sites naturels. La visite du delta peut se faire en bateau, le long des deux bras principaux du fleuve, où vous aurez une véritable sensation d'immensité. Si vous aimez les musées, vous pouvez vous rendre au musée de l'Histoire du Vietnam qui abrite une collection d'environ 17 000 objets patrimoniaux. Documentez-vous sur la guerre du Vietnam au musée des Crimes de guerre ou bien visitez le Palais de la Réunification…
On aime à Hô Chi Minh Ville ?
La cuisine vietnamienne est tropicale, elle est caractérisée par des bouillons, des herbes crues et des marinades… Le Nuoc Mam est l'ingrédient indispensable à la cuisine locale, c'est une sauce de jus de poissons très riche en protéines et en vitamines qui rehausse la saveur de tous les plats. On aime aussi le Vietnam pour ses traditions, ses religions : avec le Tam Giao (la religion triple qui associe le confucianisme, le taoïsme et le bouddhisme)…
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